Le rendez-vous du « bien manger, sain et local »…
Les amateurs de produits bio ou naturels issus des terroirs proches se donnent rendez-vous à Ax-les-Thermes tous les ans, un week-end de début septembre, pour célébrer l’agriculture et la gastronomie ariégeoises. Marché fermier, concours de mets, gustation de recettes, ateliers de goûts, artisanat d’art et animations sont au programme. Les fromages, les cochonnailles, le miel, les jus de fruits et le vin bio d’Ariège sont régulièrement célébrés…
L’édition 2018 a réuni 53 producteurs d’Ariège ou de la région tel que boulangers, biscuitiers, confiseurs, vignerons, brasseurs, agriculteurs, arboriculteurs, éleveurs, apiculteurs, artisans, restaurateurs…